Ordentlig, god, nem, let mad i travl hverdag

Der er ikke meget tid at give af med 37 timers job, barn, hund og oveni vil jeg gerne træne, samtidig synes vi det er vigtigt at vi får noget godt sundt mad og især Karen, men det er ikke madlavning vi bruger meget tid på i hverdagen, men alligevel får vi god sund mad hverdag. .. Hvordan det ?

Jo når vi laver mad laver vi store, nogle vil måske sige kæmpe portioner og så har vi til at komme i fryseren, et eksempel, når Erik skal lave kødsovs, laves det gerne i den store suppe gryde af 3-5 kg. Kød, som han siger det tager ikke meget længer tid at lave så stor en portion, når så kødsovsen er lavet, bliver der ofte lavet både lasagne og pizza i samme ombæring, så har han på en dag lavet 3 retter, og til flere dag af alle retter.

Det samme når vi laver wok eller sammenkogt ret, så bliver der lavet af min. 1 kg. Kød, så der er til fryseren, så skal der i hverdagen kun koges ris, pasta, kartofler og laves salat.

Nogle vil måske se det som at spise rester, men sådan ser vi det ik, vi ser det som hjemmelavede færdig retter, der gør det nemt for os i en i forvejen travl hverdag.

Vi har også næsten altid hjemmebagt brød, synes det smager og mætter bedre end købt. Igen når vi bager bliver der bagt en kæmpe portion og så kan vi tager boller op til hverdag, så lige 10 sek. I micro så har vi lækre lune boller der mætter godt. Nogle gange når vi har gang i bageriet bliver der lavet pølse gifler, de laves både med alm. Hvid bolle dej og grove dej. De er nemme at tage op til en hurtig aftens mad til Karen, det sker jo hun er tidligt sulten eller ik vil have de vi skal have, eller som lidt lækkert i weekenden, og Karen elsker dem.

Kirsten