Barn og mad (aftensmad)

Nogle gange synes jeg godt nok at det der med aftens mad er et mareridt … for har i lang tid ikke syntes Karen ville spise noget, ikke det der kom på bordet, hvis ikke det var pizza, eller kødsovs. Hendes hof ret er havregryn med mælk og tror hun kunne spise det morgen middag og aften, og nogen vil sige jamen det er da heller ikke det værste, nej det ved jeg da god. MEN ville nu gerne at hun kunne spise det meste, også når man kommer i byen så man ikke har et total kræsen barn (jeg er selv MEGA kræsen men spiser andet end havregryn :-) ).

Det underlige er at hvis min mor og far har passet hende spiser hun næsten alt !!!!  

MEN MEN den sidste tid synes jeg faktisk det er gået fantastisk, hun har spist næsten alt det der er kommet på bordet eller hvert tilfælde smagt på det. Nogle gange har hun lagt ud med vil have havregryn, så har jeg sagt nej du skal spise det her først, og så må du få havregryn bagefter og så er der ingen problemer.

En anden ting jeg har gjort er, hun elsker peberfrugt, så har der været peber i salaten eller peber stænger til maden og så har hun fået lidt og så får hun ikke mere før hun har spist noget af det andet det kan være 3 bidder kartofler og et stykke kød og så går det på den måde.

Sådan noget som koteletter, gryde ret og andet skært kød har hun slet ikke ville smage, men i dag gled det også bare ned. Sidste gang vi fik gris, var hun med ude ved slagteren, hun futtede rundt med slagterens hunde mens, vi fik pakket gød, hun så kødet før det blev skåret ud og fik fortalt at det var en gris henne fra farfar. Hun har siden snakket meget om slagteren og at vi hentede kød, i dag da jeg lavede mad ville hun så kødet på panden og fik lov til det, jeg fortalte det var kødet vi hentede hos slagteren, og vi snakkede lidt om det. Da hun skulle spise kød, sagde hun ad ikke li, jeg sagde prøv lige at smag det,  det er det fra slagteren og så proppede hun et stykke i munden og spise og sagde smager dejlig … og bad om mere :-)

Nogle dage lader jeg hende så også få hendes elskede havregryn eller rugbrødsmadder med leverpostej og agurk, og synes det er ok, når hun spiser de andre aftner. Glæder mig over den positive ændring ..

Kirsten

Ordentlig, god, nem, let mad i travl hverdag

Der er ikke meget tid at give af med 37 timers job, barn, hund og oveni vil jeg gerne træne, samtidig synes vi det er vigtigt at vi får noget godt sundt mad og især Karen, men det er ikke madlavning vi bruger meget tid på i hverdagen, men alligevel får vi god sund mad hverdag. .. Hvordan det ?

Jo når vi laver mad laver vi store, nogle vil måske sige kæmpe portioner og så har vi til at komme i fryseren, et eksempel, når Erik skal lave kødsovs, laves det gerne i den store suppe gryde af 3-5 kg. Kød, som han siger det tager ikke meget længer tid at lave så stor en portion, når så kødsovsen er lavet, bliver der ofte lavet både lasagne og pizza i samme ombæring, så har han på en dag lavet 3 retter, og til flere dag af alle retter.

Det samme når vi laver wok eller sammenkogt ret, så bliver der lavet af min. 1 kg. Kød, så der er til fryseren, så skal der i hverdagen kun koges ris, pasta, kartofler og laves salat.

Nogle vil måske se det som at spise rester, men sådan ser vi det ik, vi ser det som hjemmelavede færdig retter, der gør det nemt for os i en i forvejen travl hverdag.

Vi har også næsten altid hjemmebagt brød, synes det smager og mætter bedre end købt. Igen når vi bager bliver der bagt en kæmpe portion og så kan vi tager boller op til hverdag, så lige 10 sek. I micro så har vi lækre lune boller der mætter godt. Nogle gange når vi har gang i bageriet bliver der lavet pølse gifler, de laves både med alm. Hvid bolle dej og grove dej. De er nemme at tage op til en hurtig aftens mad til Karen, det sker jo hun er tidligt sulten eller ik vil have de vi skal have, eller som lidt lækkert i weekenden, og Karen elsker dem.

Kirsten